Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Ekim, 2020 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Gıda İsrafına Dijital Çözüm

1945’te Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün kuruluşunu onurlandırmak için kutlanan 16 Ekim Dünya Gıda Günü günümüzde her canlının temel ihtiyacı olan konuyu sorgulamamızı gerektiren bir durumda. Dünyada gıda erişiminin kısıtlı olduğu yerlere karşın gıda tüketiminde yapılan israfı azaltmak için yeterli çabayı sarf ediyor muyuz? Ülkemizde meyve ve sebzenin %28’i, henüz mutfağa gelmeden israf oluyor. Her yıl 214 milyar TL’lik gıdayı çöpe atıyoruz. Dünya genelinde ise yaklaşık 1,3 milyar ton gıda israf ediliyor ve bu durum 3,3 milyar ton karbondioksitin yayılmasına neden olarak küresel ısınmayı hızlandırıyor. Yaptığımız araştırma, gıda sektöründe depolama ve dağıtım aşamasında yaşanan israfın, tüketim aşamasında yaşanan israftan çok daha fazla olduğunu ortaya koyuyor. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, hane halkı tüketim harcamalarında %19,7’lik pay ile konut giderlerinin ardından en büyük ikinci gider kalemi olan gıdada yaşanan israfın ülke ekonomisine faturası yıl